Kit inicial de consultoría para restaurantes que buscan profesionalizar su servicio de sala y protocolo de etiqueta tradicional.
Formato: Descargable digital (PDF + videos)
Idioma: Español
Actualización: Versión 2025 — incluye nuevos maridajes de té con cocina de temporada
Entrega: Inmediata tras la solicitud
Está pensado para restaurantes de alta cocina y hoteles boutique que deseen estandarizar su servicio de mesa sin perder el toque artesanal. También es útil para sommeliers y jefes de sala que quieran formar a su equipo con materiales claros y aplicables desde el primer día.
Cada recurso fue desarrollado bajo la dirección técnica del estudio gastronómico liderado por el especialista Bulluss, con experiencia en protocolo de hostelería y análisis organoléptico.
Completá el formulario de contacto para recibir el Starter Service Kit. Incluye todos los materiales digitales y el acceso al taller online.
Solicitar ahoraRestaurantes y hoteles boutique confían en nuestro criterio para elevar su servicio de mesa y protocolo.
“La capacitación en protocolo de sala transformó la atención de nuestro equipo. Ahora cada detalle, desde la disposición de la cubertería hasta el servicio de infusiones, refleja el nivel que buscábamos.”
— Laura Méndez
Directora, Hotel Boutique Alameda
“El taller de cata de infusiones botánicas nos dio herramientas concretas para diseñar maridajes con nuestra carta de temporada. Muy recomendable para equipos de cocina y sala.”
— Carlos Ruiz
Chef ejecutivo, Restaurante Tierra
“El análisis organoléptico que realizaron sobre nuestros aceites de oliva nos permitió ajustar proveedores y mejorar la experiencia del comensal. Un servicio riguroso y práctico.”
— Ana Lucía Vega
Propietaria, Finca Los Olivos